Nationale Informationsstelle zum KULTURERBE NIKE

Désireuses de répondre à une croissante demande en tuiles, Leurs Excellences de Fribourg fondent en 1637 la tuilerie du Mouret, comme en témoigne encore un cartouche armorié sur un des murs primitifs du bâtiment. La terre argileuse des marais voisins en contrebas n’est pas pour rien dans le choix du site, dont l’image se forge désormais autour de cet établissement.
En 1796, un deuxième four est construit afin que ville et canton soient mieux approvisionnés. La tuilerie du Mouret est alors amodiée au tuilier Antoine Stern qui a pour mission de fabriquer au Mouret au moins 7 cuites de tuiles par an. Dès cette époque, le tuilier a également à sa disposition une maison d’habitation (actuelle Impasse de la Tuilerie 3) ainsi que des annexes utilitaires et un jardin.
Dès 1803, la tuilerie passe aux seules mains de la ville de Fribourg qui la cède ensuite à la Bourgeoisie (vers 1840). Vendue à des privés dès 1866, la fabrique connaît des années mouvementées avec 4 changements de propriétaires jusqu’en 1879.
Désormais propriété de Ferdinand Gasser, elle connaît un nouvel agrandissement et une modernisation en 1898. En 1956 enfin un 3ème agrandissement confère au bâtiment son aspect actuel. Elle continuera son activité jusqu’en 1963, toujours aux mains des héritiers Gasser. Depuis cette date, et au gré de quelques changements de propriétaires, la tuilerie connaît des affectations variées et est actuellement dans l’attente d’un projet global de réaffectation.